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地瓜加鸡蛋,做外酥内嫩的金黄小点心

  • 2020-06-27
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地瓜加鸡蛋,做外酥内嫩的金黄小点心

1.食材:2个地瓜与2个鸡蛋。(如果分量多就等比例增加,不过第一次作先建议这样之后可依个人口味调整)

地瓜加鸡蛋,做外酥内嫩的金黄小点心

2.先把地瓜洗乾凈,去皮后切片。

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3.把切好的地瓜上锅蒸20分钟,蒸熟的地瓜放到大碗里。

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4.然后把地瓜捣成泥。

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5.再往碗中磕入两颗鸡蛋。

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6.再放1碗麵粉。

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7.活成一个麵糰。

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8.麵糰揉好之后擀成长方形麵饼。

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9.切成长条,然后用手搓成圆柱。

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10.準备两个鸡蛋,搅散。再準备蛋液,麵粉,麵包糠。

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11.把地瓜先裹上麵粉,在裹上蛋液,最后包裹上麵包糠。

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12.依次把地瓜条都做好。

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13.锅中倒油,油温6成热的时候,把地瓜放入锅中。

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14.炸至3分钟,炸至金黄酥脆就可以出锅了。

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