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7麵包商研发减盐配方

  • 2020-06-05
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7麵包商研发减盐配方世界衞生组织建议成年人每日不应摄取多于2000毫克,即约5克食盐的钠,惟本港却有近九成人超出摄取量。白方包与麦方包分别是本港人口进食量最高及第二高的麵包种类,食物安全中心邀请了7间本地麵包生产商,研发改良配方的方包。食安中心早前邀请10间生产商参与自愿减盐计划,改良麵包配方以达致减钠的目标,中心首...